
І ще трохи інформації. Хочете знати, як вага людини впливає на світову економіку?
Ми звикли говорити про проблему ожиріння американців як про смішний сюжет з "міжнародної панорами" і все ще дивуємося безглуздим спискам калорій на харчах із Макдональдз. Тільки люди, які довгий час пожили у штатах, можуть розповісти, яка це насправді проблема. Це не лише про штати, але й про наше майбутнє також. Коротко переповім зміст однієї цікавої статті.
У своєму огляді
Елізабет Колберт пише, що 12 мільйонів американців мають індекс ваги більш ніж 40. У зв'язку з цим американські лікарні стикнулися з проблемою закупівлі спеціальних візочків та медліжок для повних людей. В штаті Індіана існує
фірма, яка виготовляє труни великого розміру. Надмірна вага американців змушує авіакомпанії витрачати додаткові чверть мільярда доларів в рік на пальне.
Масове ожиріння пов'язують зі здешевленням певних продуктів з початку 80-х, а найбільше звинувачують нову культуру пиття солодких напоїв типу кока-коли і старбаківських фрапучіно. "Якби американці пили чисту воду замість підсоложеної газировки, вони важили б на 11 фунтів менше", - пише один з дослідників американського феномену. Три головні складові сучасної їжі - сіль, цукор та жир - змінили не лише вигляд людини, а й економіку. Наш мозок реагує на солоденьке і жирне, як на кокаїн.
Розмір має значення - це принцип реклами харчів. Після того, як нам дали "вибір" - їсти маленьку картоплю, середню чи велику, світ дуже змінився. Колберт згадує про експеримент у кінотеатрі, коли піддослідним дали маленькі і великі стакани зі старим, залежалим попкорном. Після кіносеансу дехто вимагав повернення грошей (забувши, що порція була безплатною), а загалом після зважування стаканів виявилося, що з великих порцій над'їли на 53% більше несмачного попкорну, ніж з маленьких.